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Nachhaltigkeit / 6. September 2017

Alternative Proteine – Sunflower Family

Vegetarische und vegane Kost gewinnt ständig an Bedeutung, sei es im Hinblick auf den Tierschutz, die Gesundheit, die CO2 Bilanz oder die Nachhaltigkeit. Bei einer Verringerung oder dem kompletten Verzicht des Verzehrs tierischer Produkte stellt sich jedoch die Frage nach alternativen Proteinquellen um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Auf der Suche nach umweltschonenden Alternativen zu Soja haben Fabian und Nicole Breisinger zusammen mit Oliver Schenkmann vor einigen Jahren Sonnenblumenkerne als Proteinlieferanten entdeckt. Die Produkte ihrer Firma "Sunflower Family" helfen dabei mit, eine gesunde, nachhaltige und pflanzenbasierte Ernährungsweise zu ermöglichen.

Bei ihrem innovativen Produkt Heliaflor® Crisps Schnetzel handelt es sich um hochwertige Bio-Pflanzenprotein-Extrudate aus Sonnenblumenprotein, die durch ihren würzig nussigen Geschmack als Fleischersatz, insbesondere für fleischfreie Hackfleischgerichte, verwendet werden können. Ausserdem haben sie für drei klassische Hackfleischgerichte jeweils eine passende Gewürzmischung kreiert: Sonnenblumenbolognese, Pilzpfanne und Chili sin Carne.

Heliaflor® Crisps Cereal sind ebenfalls Bio-Pflanzenprotein-Extrudate, die sich jedoch aus 75% Sonnenblumenprotein und 25% Reismehl zusammensetzen. Durch ihren natürlich süssen Geschmack und besondere Konsistenz eignen sie sich hervorragend zur Proteinanreicherung im Cerealien und Snackbereich. Neu gibt es die Heliaflor® Crisps Cereal auch als Schoko, mit Kakaopulver und Meersalz verfeinert.

Die verschiedenen Proteinpulver aus Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Mandeln oder Weizenkeimen im Sortiment der Sunflower Family sind hochwertig, gesund und vielfältig verwendbar. Als gewisses Extra im Shake, im Smoothie oder in einer farbenfrohen Smoothie Bowl, im Müsli, im Joghurt oder im Salat.

Bei ihren Produkten verzichtet die Sunflower-Family ganz bewusst auf Soja, tierische Inhaltsstoffe und künstliche Zutaten, ganz nach dem Motto: pflanzlich, nachhaltig und genussvoll. Die Proteine in verschiedenen Formen werden in Bio-Qualität fair hergestellt und kommen ganz ohne künstliche Zutaten oder Genmanipulation aus. Zudem sind sie frei von Laktose, Gluten und Soja sodass keine Probleme mit Unverträglichkeiten entstehen.

Jedes der Pflanzenproteine enthält alle essentiellen Aminosäuren. Sie werden mit dem schonenden Verfahren Kryonert® hergestellt, welches die Produkte schützt und die unterschiedlichen wertvollen Proteinstrukturen, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe erhält. Auf diese Weise unterscheiden sie sich von allen herkömmlichen Proteinprodukten. Somit stellen die Sunflower-Family Produkte eine echte Alternative zu Soja und tierischen Proteinen dar.

Umfängliche Informationen zu unserem Angebot an pflanzlichen Proteinen finden Sie hier:
Produktesortiment pflanzliche Proteine