Natürliche Keimreduzierung
BIOSTERIL® betreibt seit 1994 die Keimreduzierungsanlagen in Ritschenhausen, Thüringen. Mittels Vakuum-Dampf-Vakuum-Verfahren können Keimzahlen in getrockneten Nahrungsmittelrohstoffen auf natürliche und schonende Art um mehrere Zehnerpotenzen gesenkt werden. Damit ist auch die Pasteurisation kontrolliert biologisch angebauter Produkte möglich.
Unsere Leistungen
Reduktion der Gesamtkeimzahl auf hochsichere Werte
Abtötung von pathogenen Keimen
Elimination von Schimmel und Hefe
Abtöten von Insekten, Larven & Eiern
Zusatzdienstleistungen
vermahlen
verpacken
reinigen
homogenisieren
schneiden
Vorratsschutzbehandlung
BIOSTERIL® ist Marktführer und verfügt über grosse Erfahrung, um schonend das optimale Ergebnis zu erreichen, so dass die Sensorik der Produkte erhalten bleibt. Jährlich werden mehrere tausend Tonnen Tee, Saaten, Kräuter, Gewürze, Trockenpilze, Trockengemüse und pharmazeutische Rohstoffe keimreduziert. Dank punktgenauer Temperartur- und Druck-Parameter entkeimen wir massgeschneidert auf die Bedürfnisse unserer Kunden.
Kontaktieren Sie unsKontaktieren Sie unsDas BIOSTERIL ® Technikum - mit Pilotanlage für Vorversuchsgrössen und Entwicklungen
Mit unserer Pilotanlage verfügen wir im BIOSTERIL ® Technikum über einen Autoklaven im Kleinformat, der es uns ermöglicht Musterentkeimungen durchzuführen und auch bei delikaten und preisintensiven Produkten immer die richtige Parameterwahl zu finden. Damit bieten wir unseren Kunden ein Maximum an Sicherheit. Gerne erstellen wir für Sie eine Musterentkeimung und erarbeiten das optimale Behandlungsprogramm für Sie und Ihre Produkte.
GMP zertifiziert - für höchste Produkteanforderungen
GMP (Good Manufacturing Practice) ist die höchste Qualitätsauszeichnung und bürgt für Hygiene- und Sicherheitsstandards aus der Pharmaindustrie. Um den stetig wachsenden Anforderungen in Bezug auf Hygiene und Sicherheit gerecht zu werden, setzt BIOSTERIL ® als deklarierter Qualitätsführer gezielt auf die höchste Zertifizierung. Mit der Herstellerlaubnis für pflanzliche Arzneimittel sind wir ein ausgewiesener Partner für die Phytopharmaka-Industrie.
Alle Zertifikate der Kündig GruppeProdukte, die Entkeimt werden können
Dank der schonenden und natürlichen Behandlung mit Reindampf können wir auch delikate und besonders wertvolle Produkte schonend und massgeschneidert auf Ihre Bedürfnisse behandeln. Unsere Erfahrung aus bald einem viertel Jahrhundert kombiniert mit den modernsten Verarbeitungsanlagen garantieren Ihnen maximale Sicherheit und Effizienz. Folgende Produkte werden bei BIOSTERIL ® standardmässig entkeimt:
Gemüse
Aubergine
Bete rot
Bete gelb
Blumenkohl
Broccoli
Gemüsemischung
Gurke
Jalapeno
Karotte
Knoblauch
Knoblauch (getoastet)
Kohl grün
Kohl weiss
Kürbis
Lauch
Liebstöckelwurzel
Olive
Paprika grün
Paprika rot
Pastinaken
Sellerie
Spargel weiss
Spargel grün
Spinat
Süsskartoffel
Tomate
Wasabi
Zucchini
Zwiebel
Zwiebel (low & ultralow bac)
Zwiebel getoastet
Pilze
Austern Saitling
Black Fungus / Mu-Err
Butterpilz
Champignon
Herbsttrompete
Pfifferling
Pilzmischungen
Morchel
Shiitake
Steinpilz
Trüffel
Gewürze
Anis
Chilis
Cumin
Fenchelsamen
Gewürzmischungen
Ingwer
Kardamom
Kardamomsaat
Koriander
Kümmel
Macis
Muskat
Nelken
Paradieskörner
Pfeffer (schwarz/grün/weiß)
Piment
rosa Beeren
Szechuanpfeffer
Urwaldpfeffer
Zimt
Küchenkräuter
Basilikum
Bohnenkraut
Dillspitzen
Majoran
Oregano
Petersilie
Thymian
Heilkräuter
Brennesselblätter
Himbeerblätter
Löwenzahnblätter
Schlafbeerenblätter
Sennesblätter
Tee
Rooibos
Teemischungen
Saaten
Bockshornkleesat
Gerste
Hanf
Kürbis
Mohn
Senfsaat
Sesam
Sonnenblumen
Nüsse
Kolanüsse
Pistazien
Pinienkerne
Mandeln
Paranüsse
Wallnüsse
Wurzeln
Eibischwurzel
Ginseng
Löwenzahnwurzel
Purpursonnenhutwurzel
Süßholzwurzel
Weissdornwurzel
Blüten
Kamille
Königskerzenblüte
Kornblume
Orangenblüte
Rosenblüte
Ringelblume
Zimtblüten
Spezialitäten
Blütenpollen
Brennnesselblätter
Gojibeeren
Guarana
Orangensegmente
Rosinen
Vanilleschoten
Ein validiertes Verfahren
CO2 – Druckentwesung
Das CO2 – Druckentwesungsverfahren ist eine schnelle, natürliche und schadstofffreie Behandlungsmethode, die auch für biologische Produkte zugelassen ist. Der Vorratsschutz kann dadurch auch kurz vor dem Versand der Ware durchgeführt werden.
PH3 – Vorratsschutzbehandlung
Die PH3- Behandlung ist ein emissionsschutzrechtlich genehmigtes Verfahren zur Vorratsschutzbehandlung von getrockneten Nahrungsmitteln. Dies bietet eine kostengünstige Möglichkeit für konventionelle Lebensmittel.