Kündig Spezialitäten: Karamell

Karamell, Zuckercouleur

Während Karamell in der Regel durch das Erhitzen von Zucker ohne Reaktionsbeschleuniger entsteht und süsslich schmeckt, werden für die Produktion von Zuckercouleur (auch Zuckerkulör) unterschiedliche Hilfsmittel wie Natronlauge oder Säuren verwendet. Zuckercouleur schmeckt dadurch nicht süss, sondern bitter. Die verschiedenen Arten von Zuckercouleurs dienen als brauner bis schwarzer Lebensmittelfarbstoff. Sie werden insbesondere für Getränke, Spirituosen, Saucen und Süsswaren verwendet.

Produktinformationen:

Eigenschaft:

Sirup / Kulör (Flüssig oder Pulver)

Verpackung:

Säcke / Eimer / Kanister / Container

Verwendung:

Getränke / Spirituosen / Saucen / Süsswaren

Ansprechpartner:

Gisela

Müller


Telefon: +41 44 368 25 65


E-Mail: gisela.mueller@kuendig.com

Produktliste:

Produktliste

  • Fructo Karasirup

  • Instantkaramell

  • Karamellzuckersirup diverse hell

  • Karamellzuckersirup diverse dunkel

  • Karamellzucker

  • Kokosnusspulver

  • Milchkaramellpulver

  • Toffee Cremes

  • Toffee Pasten

  • Toffeestücke

  • Zuckerkulör